La película era «Desayuno con diamantes», pero nos sale un poco complicado, a golpe de lunes tan temprano, ofreceros esa opción -que en todo caso, como la protagonista Holly Golightly, materializariamos ante el escaparate de una joyería, y no en una mesa llena de piedras preciosas-.
Para comenzar bien la semana, y dada la importancia del desayuno para resistir el día, queremos compartir con vosotr@s, BeautifulWorkingPeople, nuestro desayuno favorito: el pan de espelta.
A pesar de estar tan de moda últimamente, la espelta es conocida desde la antigüedad por su valor nutricional. Su elevado contenido en fibra y minerales hacen de ella una alternativa mucho más completa que el pan blanco de toda la vida.
Nosotros lo tomamos con aceite de oliva, tomate y un buen jamón ibérico; o bien con queso fresco y mermelada. Y variamos tomándolo al desayuno con láminas de aguacate y pimienta negra molida. Tostado está estupendo, y su conservación varios días es excelente, a diferencia de otros panes.
Aquí sabréis por qué much@s somos incondicionales de este cereal -incluidos mis padres, a quienes les encanta!!-.
Buen lunes a tod@s!!!
(Imagen: http://www.pandoramagazine.com)
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