Cocina en el Mercado

Ya en un post anterior os hablamos de las originales iniciativas del Mercado de Santiago de Compostela -como su servicio de personal shopper-.

Hoy queremos recomendaros los talleres prácticos de cocina en el mercado, que tendrán lugar durante el mes de marzo, y que tocarán desde la cocina italiana hasta especialidades indias o cocina tex mex.

Para l@s más “cocinillas” aquí tenéis esta idea, con más información en la foto.

Porque defendemos los mercados tradicionales y su innovadora recuperación!!!

(Imagen: Mercado de Abastos de Santiago de Compostela)

Todo lo que hacemos mal con la comida italiana

Es cierto. Somos un@s auténtic@s ignorantes con respecto a como cocinar correctamente materias primas y platos tan maravillosos como son aquellos que integran las especialidades de Italia. No sólo no sabemos cocer bien una buena pasta al dente, sino que tampoco tenemos idea de preparar un plato de carbonara.

Andrea Tumbarello, uno de los chefs italianos de más prestigio y que reside en España, revela a ELLE España qué hacemos mal cuando se nos da por hacer el italiano en la cocina:

http://www.elle.es/living/elle-gourmet/news/a794890/andrea-tumbarello-mentiras-cocina-italiana/

Buona notte a tutti!!!

(Imagen: italiangoodnews.com)

Una forma diferente para disfrutar las verduras

En este blog nos gustan mucho las verduras; aunque sabemos que a no todo el mundo le entusiasman tanto como a nosotros, entendemos que debemos insistir en una nutrición sana y equilibrada, que nos ayude a mantener cuerpo y mente en sintonia, y a conservar la salud sin renunciar al sabor ni a la buena mesa.
Por ello, hoy os dejamos un reportaje sobre cómo hacer spaghetti vegetal, cocinando las verduras como si fuesen pasta. Muy de moda últimamente, se trata de una forma de variar en la elaboración de platos con verduras. Berenjena, calabaza, pepino o calabacin pueden dar lugar a platos singulares y muy distintos a los habituales. Nosotros nos hicimos con un spiralizer -cortador de verduras en espiral- de Lekue el verano pasado y estamos encantados!!

Además, para la BeautifulWorkingPeople que tengáis peques, se trata de una forma fantástica y divertida para que se aficionen desde ya a incluir los vegetales entre sus platos favoritos.

Igualmente, para personas celiacas o con diabetes se trata de una muy buena opción frente a la pasta, con menor contenido calorico, y con mayor cantidad de fibra y vitaminas.

VOGUE España nos lo cuenta con detalle y nos deja unas deliciosas recetas, que compartimos con vosotr@s -hemos probado a hacer alguna, y son sencillas y, sobre todo, deliciosas!-:

http://www.vogue.es/belleza/nutricion-dietas/articulos/recetas-zoodles-espaguetis-verduras-espiralizar-cumi-toran/27353

Mercado de Motores el finde del 11 y 12 de marzo

Para l@s que esteis en Madrid en el mes de marzo, os informamos que ese finde habrá Mercado de Motores. Este mercadillo está ubicado en el Museo del Ferrocarril (Paseo de Delicias, 61) y se celebra una vez al mes.

Para este próximo fin de semana del 11 y 12 de febrero estaba prevista una Love Edition, sin duda super original, pero ha sido cancelada por la previsión de lluvias en Madrid.

A nosotros nos encanta, lo hemos descubierto gracias a nuestra Susana, madrileña de adopción y que está en todo, que nos lleva a pasar un buen rato cada vez que hay mercado. Entre vagones de tren antiguos podréis encontrar artículos de decoración de estilo vintage, accesorios y complementos de tendencia hipster, venta de segunda mano y gastronomía singular acompañada de unas cervezas o un vino en cualquiera de los foodtrucks que se hallan repartidos por las instalaciones. Todo ello en un ambiente relajado y de buen rollo, que nos ayuda a cargar pilas para la semana, acompañados por los musicos que llenan de color el dia con sus melodias divertidas (que van desde musica cubana hasta el jazz “a la gitaine” estilo Django Reinhardt).

Lugar ideal para pasar un día genial y lleno de risas con amig@s, y para los que tengáis niñ@s, también hay mucha diversión para ellos, tanto con la música como con el mini tren con mini vagones al que se pueden subir y hacer un pequeño recorrido por el parque del museo; y tomarse una riquísima hamburguesa mientras bailan o juegan.

A nosotros nos encanta siempre, sobre todo con buen tiempo, y en Navidad, que está precioso.

Ahí os van unas fotitos para que os hagáis una idea, y los correspondientes links a la web oficial. En Facebook podéis seguirles en su página, si os interesa.

https://mercadodemotores.es/

(Imágenes: Mercado de Motores)