Se acerca el otoño……

Hola a tod@s!!! como lleváis este mes de septiembre? Comienza a notarse el fresco y la bajada de temperaturas, así como la reducción progresiva de las horas de luz. 

La energía corporal que nos ha acompañado durante el verano empieza a reducirse: nos notamos más cansad@s, con más sueño, y un poco menos de energía vital. Se trata de un mecanismo residual de nuestro pasado animal, en el cual nos preparabamos para hibernar durante los meses más fríos del año, donde la supervivencia era un reto, debido a la dureza del clima y a la escasez de alimentos.

Afortunadamente, la evolución de la especie humana ha evitado que volvamos cada invierno a la época de las cavernas y a la hibernacion, aunque sí es cierto que nos van apeteciendo alimentos y bebidas más calentitas, así como algo más de reposo a medida de que nuestra energía comienza a decrecer.

Por eso, en este post queremos proponeros una serie de consejos para afrontar la entrada del otoño de la mejor manera, conservando nuestra energía y preparando nuestro organismo para el invierno.

Es fundamental, como siempre repetimos en el blog, una alimentación sana, que nos nutra y que a la vez responda a nuestras necesidades diarias. Si además nos gusta, muchísimo mejor!!

Nuestra formacion en nutrición y dietetica nos permite proporcionaros consejos adecuados y fundamentados. La salud es lo primero!! 

Apostamos por los productos de temporada: comienza la etapa de naranjas y mandarinas –ricas en fibra y vitamina C-; uvas -llenas de polifenoles y resveratrol, potentes antioxidantes- y granadas -auténticas bombas antiox-. Y todavía podréis encontrar algunos higos frescos, llenos de fibra, carbohidratos y minerales….una auténtica exquisitez, ideales combinados con natural yogur 0%, queso quark 0% y semillas de chia, o en versión salada, con jamón ibérico. 

Entre nuestras frutas preferidas de temporada está la granada: fuente de polifenoles, antioxidantes, vitamina C, potasio y magnesio, es deliciosa, fresca, entretenida y nos recuerda al final del verano!! Disfrutadla este otoño, ya que constituye una buena forma de recuperar el organismo de los excesos solares, así como de fortalecer el sistema inmune.

El consumo de estas frutas contribuye a mejorar el estado general del organismo, gracias a los reguladores que contienen, siempre considerando el resto de la alimentación. 

Ningún alimento, en consumo exclusivo, sustituye a una dieta equilibrada. Constituye un error el alimentarse únicamente a base de un solo alimento o grupo de alimentos, teniendo como consecuencia directa la aparición de carencias nutricionales, que más pronto que tarde se reflejarán en el estado físico y psicológico de cada un@. Cuidate, piensa en ti y alimentate bien!!!

En otoño nosotros no prescindimos de nuestros tres grandes aliados: la cúrcuma, el jengibre y el miso. Ahora analizaremos uno por uno, para que podáis conocer todas sus propiedades.

La cúrcuma es la estrella del trio: procedente de Asia Central, esta especia es conocida y utilizada desde la antigüedad por su poder antiinflamatorio y antioxidante. Tradicionalmente usado en la cocina, actualmente podéis encontrarlo en cápsulas para facilitar su consumo. Mejora el estado general del organismo, colabora al adecuado mantenimiento de la salud orgánica, y, sobre todo, es un potente antiinflamatorio muy utilizado en casos de artritis y procesos inflamatorios crónicos.

A nosotros como más nos gusta es en su versión chai latte; con leche de almendras bien calentita, una cucharadita de postre de cúrcuma en polvo, media cucharadita de jengibre en polvo; media cucharadita de canela en polvo y una pizca de pimienta negra. A quien le guste, puede ponerle un poco de miel. Si tenéis tiempo, el resultado es mucho mejor utilizando cúrcuma y jengibre frescos y canela en rama, todo ello hervido lentamente.

Es una alternativa deliciosa al café de la mañana, y también es muy recomendable para tomar antes de acostarse.

Nosotros lo preparamos con leche vegetal, aunque es posible utilizar leche de vaca.

Las leches vegetales nos gustan mucho, y actualmente la variedad es muy amplia: desde la tradicional leche de almendras -rica en calcio y fibra- hasta la leche de avena, pasando por la de soja o la de arroz con avellanas o nueces. 

Eso sí, debemos indicar que el contenido proteico no es tan elevado como en la leche de vaca -que contiene vitaminas A, D y E y proteínas de alta calidad biológica-.
La capsaicina de la pimienta negra favorece el incremento de la temperatura corporal -ya que está especia, al igual que el jengibre, posee efecto termogenico- y por ello, un chai latte de cúrcuma es una de las formas más deliciosas de entrar en calor en esta época del año.

En versión salada, tenemos la deliciosa sopa de miso; procedente de la soja fermentada con sal marina y con otros cereales -por ejemplo, con cebada o mijo- el miso es una pasta que, añadida al agua hirviendo, proporciona una sopa de sabor salado y contundente. Su color es variable en función del tipo de miso y de su grado de fermentación, y se trata de un alimento de tradicion milenaria en Asia y Japón. 

Su elevado contenido en prebioticos hace de la sopa de miso un elemento idóneo para recuperar el equilibrio de la flora intestinal; al tratarse de un fermento, su contenido en enzimas lo hace muy recomendable para situaciones de alteración gastrointestinal, así como para regenerar la flora tras la toma de antibióticos o de medicamentos susceptibles de influir en el sistema digestivo.

Contiene además lecitina de soja y ácido linoleico, que contribuyen a la prevención de la aterosclerosis mediante su contribución a la reducción de los niveles de colesterol en sangre, así como a la flexibilidad de los vasos sanguíneos.

Para las mujeres, su importante contenido en isoflavonas de soja lo hace especialmente interesante, tanto para el mantenimiento de la buena salud de la piel, cabello y sistema hormonal, como para su consumo durante la etapa de la menopausia y premenopausia. 

No en vano, las mujeres asiáticas son conocidas tanto por su excelente piel como por su favorable proceso de envejecimiento, que deben mucho al consumo habitual de soja en las sociedades orientales.

Recomendamos su consumo acompañado de verduras como el cebollino, el puerro o algas como el alga wakame o el alga nori. Bien calentito, un tazón de sopa de miso reconforta a cualquiera!! 

Eso sí: debido a su alto contenido en sodio, no está recomendado para personas con hipertensión.
Esperamos haber colaborado a daros ideas de como cuidaros en otoño, y no os perdáis los próximos posts, en los que llevamos trabajando mucho!!!

Buen martes amig@s!!!

(Imagenes; Sha Wellness; Producción propia mariadellamare.wordpress.com; DO Ribeira Sacra; La Tetereta)

Libros (y cuentos clásicos) para llevarse de viaje esta Semana Santa

Qué apetecible una habitación confortable y un montón de libros para disfrutar en Semana Santa!!

“El laberinto de los espíritus” o “Todo esto te daré” son dos de los títulos que Planeta de libros ha seleccionado para estas vacaciones:

https://blogs.planetadelibros.com/editores/2017/04/05/libros-cuentos-clasicos-los-mejores-companeros-viaje-esta-semana-santa/?_ga=1.45446060.941198950.1489486807

Así que en ebook o en formato papel…..no olvidéis viajar sin moveros del sitio con un buen libro.

Buenas noches!!

(Imagen: Kenay home)

Combatiendo la astenia primaveral 

Sí…..ya sabemos que a pesar de la luz, del sol y de los días largos la primavera nos trae un cansancio fuera de lo normal 

Por eso -y porque en este blog estamos en todo- os dejamos estos dos reportajes sobre los nutrientes que ayudan a combatir la astenia tan propia de esta época, y sobre cinco alimentos que son una verdadera bomba positiva para el organismo:
http://blog.promofarma.com/nuestra-farmaceutica-responde/nutrientes-de-apoyo-a-las-funciones-del-sistema-nervioso/?utm_medium=socialmedia&utm_campaign=ConsultaFarmaceutica&utm_source=Facebook

http://www.woman.es/lifestyle/salud/cinco-alimentos-impacto-sorprendente-cuerpo

Esperamos que os ayuden a pasar estas primeras semanas de la nueva estación con menos fatiga.

Buenas noches…. 

(Imágenes: Kayla Itsines; Kenay Home)

Superalimentos: spirulina -El Huerto de Lucas

Uno de nuestros spots orgánicos y vegetarianos preferidos es El Huerto de Lucas, en Madrid. Disponen de una amplia carta de zumos, platos y preparados de origen orgánico y de manera natural. Sus tartas, cafés y salados están igualmente deliciosos, y tienen un pequeño market en sus instalaciones. Además, organizan actividades, charlas y talleres relacionados con la nutrición sana y el bienestar.
Hoy os dejamos un interesante link a su blog, que os recomendamos, con un post sobre la spirulina…muy recomendable!!:

http://elhuertodelucas.com/serie-superalimentos-spirulina/

(Imagen:loversfitness.com)

El té matcha es el nuevo café

…..segun dicen algun@s, porque para nosotr@s nada puede sustituir a un buen café. Y eso que nos gusta mucho el té, pero creemos que juegan en ligas diferentes.

Esta variedad de té se caracteriza no sólo por su color verde y su fina textura en polvo -ya que está molido- sino fundamentalmente por su elevado contenido en antioxidantes y polifenoles, lo que lo hace especialmente interesante desde el punto de vista de la salud.

Eso sí, otra de sus características es su elevado precio. Por otra parte, su sabor es herbáceo, y aunque hay versiones latte para tomarlo espumoso y con leche vegetal, nada sustituye a un buen café.
Nosotr@s lo proponemos como complemento a una dieta sana y equilibrada; con hielo y limón es muy refrescante en verano, y no hay que menospreciar su potencial antioxidante.

Podéis adquirirlo en tiendas especializadas de té e infusiones, tiendas gourmet o similares. Nosotros lo tomamos en El Club del Café, en Pontevedra, donde preparan un matcha latte muy rico, y también lo venden molido para llevar.

En Cosmethics (www.thecosmethics.com) está disponible el matcha de TeaTox, de gran calidad.

Y en este link WOMAN España nos explica más sobre este tipo de té y sus saludables propiedades;
http://www.woman.es/lifestyle/salud/matcha?utm_content=bufferbe218&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

Buen sábado!!!

(Imágenes:www.blogmatchazentea.com; http://www.cosmethics.com)

Mercado de Motores el finde del 11 y 12 de marzo

Para l@s que esteis en Madrid en el mes de marzo, os informamos que ese finde habrá Mercado de Motores. Este mercadillo está ubicado en el Museo del Ferrocarril (Paseo de Delicias, 61) y se celebra una vez al mes.

Para este próximo fin de semana del 11 y 12 de febrero estaba prevista una Love Edition, sin duda super original, pero ha sido cancelada por la previsión de lluvias en Madrid.

A nosotros nos encanta, lo hemos descubierto gracias a nuestra Susana, madrileña de adopción y que está en todo, que nos lleva a pasar un buen rato cada vez que hay mercado. Entre vagones de tren antiguos podréis encontrar artículos de decoración de estilo vintage, accesorios y complementos de tendencia hipster, venta de segunda mano y gastronomía singular acompañada de unas cervezas o un vino en cualquiera de los foodtrucks que se hallan repartidos por las instalaciones. Todo ello en un ambiente relajado y de buen rollo, que nos ayuda a cargar pilas para la semana, acompañados por los musicos que llenan de color el dia con sus melodias divertidas (que van desde musica cubana hasta el jazz “a la gitaine” estilo Django Reinhardt).

Lugar ideal para pasar un día genial y lleno de risas con amig@s, y para los que tengáis niñ@s, también hay mucha diversión para ellos, tanto con la música como con el mini tren con mini vagones al que se pueden subir y hacer un pequeño recorrido por el parque del museo; y tomarse una riquísima hamburguesa mientras bailan o juegan.

A nosotros nos encanta siempre, sobre todo con buen tiempo, y en Navidad, que está precioso.

Ahí os van unas fotitos para que os hagáis una idea, y los correspondientes links a la web oficial. En Facebook podéis seguirles en su página, si os interesa.

https://mercadodemotores.es/

(Imágenes: Mercado de Motores)